Что вымывает кальций из организма человека, какие продукты и почему вымывают кальций из костей

Что вымывает кальций из организма человека, какие продукты и почему вымывают кальций из костей

10 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге

Найдутся в любом супермаркете и не ударят по карману.

Эту статью можно не только прочитать, но и послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст.

Зачем нужен кальций

Кальций The Role of Calcium in Human Aging — минерал, которого больше других в теле человека. Он необходим для:

  • поддержания здоровья костей (достаточное количество кальция помогает снизить риск переломов, остеопороза и диабета);
  • сокращения и расслабления сосудов;
  • сокращения мышц;
  • передачи нервных импульсов;
  • секреции гормонов.

По нормам Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации Роспотребнадзора взрослым людям необходимо потреблять 1 000 мг кальция в день, а пожилым после 60 лет — 1 200 мг в день.

Однако потребить это вещество и усвоить его — не одно и то же. Метаболизм кальция происходит при участии других нутриентов: белка и витамина D. Без них вы можете страдать дефицитом кальция, даже формально покрывая его норму.

Как усваивается кальций

Кальций усваивается в кишечнике: попадает в клетки, проходит через них и выбрасывается в кровь. На этом пути ему помогает кальцитриол — активная форма витамина D. Он увеличивает проникновение кальция в клетки кишечника, ускоряет его перенос и выброс.

Чтобы витамин D превратился в кальцитриол, нужен инсулиноподобный фактор роста 1, а для его производства необходим белок. Исследование Dietary protein, calcium metabolism, and skeletal homeostasis revisited показало, что увеличение количества белка в рационе в три раза (до 2,1 г на 1 кг веса) повышает поглощение кальция в кишечнике на 8%.

Таким образом, вместе с кальцием вы должны потреблять достаточно белка, а также чаще бывать на солнце либо выбирать продукты, богатые витамином D.

Кальций, мг в сутки Белок, г в сутки Витамин D, мкг в сутки
1 000–1 200 65–117 для мужчин
58–87 для женщин
10

Продукты, богатые хорошо усвояемым кальцием

Многие думают, что больше всего кальция в твороге, однако это не так. Вот несколько продуктов, которые превосходят SELFNutritionData его по этому показателю.

1. Яичная скорлупа

В одной яичной скорлупе содержится Chicken eggshell as suitable calcium source at home. 2 г кальция. Она весит около 5 г и в размолотом состоянии помещается в одной чайной ложке.

½ чайной ложки размолотой яичной скорлупы покрывает дневную потребность в диетическом (то есть потребляемом с пищей) кальции. Для сравнения: творога на это потребовалось бы 1,2 кг.

При этом, благодаря содержанию растворимых матричных белков, кальций из скорлупы отлично усваивается Chicken eggshell matrix proteins enhance calcium transport in the human intestinal epithelial cells, Caco-2. организмом.

Чтобы приготовить порошок, хорошо помойте скорлупу. Затем прокипятите её в течение 5 минут, чтобы убить возможные бактерии, высушите и измельчите в кофемолке до состояния муки. Употребляйте по ½ чайной ложки в день, например добавляйте в готовые блюда.

2. Пармезан и другие сыры

Лидер по количеству кальция среди всей молочной продукции — сыр пармезан. В 100 г продукта содержится 1 184 мг кальция — больше суточной нормы. При этом в нём очень много белка (38 г на 100 г продукта) и 0,95 мкг витамина D.

В других сырах тоже содержится немало кальция и важных для его усвоения веществ. Например, в 100 г голландского, пошехонского, швейцарского сыров содержится 1 000 мг кальция, 24–26 г белка и 0,8–1 мкг витамина D.

Таким образом, съев 100 г сыра в день, вы полностью закроете свою потребность в диетическом кальции и получите десятую долю суточной нормы витамина D.

Однако надо помнить, что сыр — это довольно калорийный продукт, богатый насыщенными жирами. Если вы съедаете 100 г сыра в день, от остальных жирных продуктов лучше отказаться. Есть и хорошие новости для любителей жирного: чем больше кальция The Effect of Calcium on Postprandial Lipid Profile and Appetite вы потребляете, тем меньше жира усваивается.

Так что если вы хотите потреблять больше кальция и белка, не проходите мимо сыра — это прекрасный источник полезных нутриентов.

3. Кунжут

Кунжут — абсолютный лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г этих маленьких семечек содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка.

Правда, есть здесь и подводные камни. Во-первых, никто не ест кунжут ложками. Чаще всего его добавляют в выпечку и другие блюда, а это значит, что потребить за день 100 или даже 50 г будет проблематично.

Конечно, из кунжута можно сделать халву или козинаки, тогда вы сможете съесть больше семечек за раз, но такие продукты, как правило, содержат очень много сахара и калорий, а это не очень-то полезно.

Второй подводный камень кунжута, как и большинства других растительных источников кальция, — фитиновая кислота. Это антинутриент, который снижает усвоение кальция и других минералов. Фитиновая кислота составляет Reduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains 1–5% от веса зерновых, бобовых, масличных семян и орехов.

К счастью, вы можете справиться с негативным влиянием фитатов, обработав продукты перед употреблением. Замочите кунжут в воде на 4 часа, а затем слегка обжарьте.

4. Сардины в масле

Консервированные сардины употребляются вместе с костями, поэтому в них много кальция: 382 мг на 100 г продукта. Также в них содержится 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D (68% от дневной нормы). И хотя кальция в сардинах намного меньше, чем в том же кунжуте, за счёт витамина D он будет усваиваться лучше.

Читайте также:  Бронхиальная астма причины и симптомы, диагностика, лечение и профилактика

Кроме того, в 100 г консервированных в масле сардин всего 208 ккал и 11,5 г жиров, половина из которых — полиненасыщенные. Поэтому можно спокойно съедать 100–150 г в день, не отказываться от других продуктов и не рисковать своей фигурой.

5. Миндаль

В 100 г миндаля содержится 216 мг кальция и 21,9 г белка. В этом орехе много фитиновой кислоты, но вы можете снизить её количество, замочив миндаль на 12 часов перед употреблением.

И не ешьте слишком много: в небольшой горсти миндаля, которую вы запросто съедите за пять минут, содержится около 250 ккал, а в 100 г — 581 ккал.

6. Чеснок

В 100 г чеснока содержится 181 мг кальция и 6,4 г белка. Если вы любите чеснок, почаще добавляйте его в блюда и закуски: он снижает Garlic: a review of potential therapeutic effects риск сердечно-сосудистых заболеваний, имеет противоопухолевый и антимикробный эффекты, помогает нормализовать уровень глюкозы.

7. Петрушка

В 100 г петрушки — 138 мг кальция и 3 г белка. Конечно, мало кто сможет съесть большой пучок этой зелени, но вы можете почаще добавлять её в блюда.

Также в 100 г петрушки содержится 133 мг витамина С, который нейтрализует фитиновую кислоту. Вы можете добавлять зелень в каждый салат или блюдо из бобовых, чтобы помочь организму нейтрализовать действие фитатов.

8. Молоко

В 100 г молока содержится 120 мг кальция и 3,3 г белка. Кальций из молока хорошо усваивается благодаря лактозе Effects of lactose on intestinal calcium absorption in normal and lactase-deficient subjects. , а белок обладает самым высоким коэффициентом усвоения из возможных — 1,0.

Молоко богато насыщенными жирами, поэтому, если у вас повышен холестерин, выбирайте обезжиренное. Также убедитесь, что у вас нет непереносимости лактозы: люди с недостатком фермента лактазы не получат преимуществ в усвоении кальция и обеспечат себе проблемы с пищеварением.

9. Фундук

В 100 г фундука содержится 114 мг кальция, 15 г белка и 628 ккал, поэтому, если вы не считаете калории, не стоит съедать в день больше горсти этих орехов.

10. Соя

В 100 г варёных соевых бобов содержится 102 мг кальция и 16,6 г белка. Фитиновая кислота в сое не сильно влияет Effect of soybean phytate content on calcium bioavailability in mature and immature rats на усвоение кальция. Чтобы устранить даже небольшое Soybean phytate content: effect on calcium absorption. влияние, замочите сою на ночь.

Дефицит кальция: симптомы и лечение

На этой странице описан дефицит кальция у взрослых и детей. Вы найдете все, что нужно знать: причины, симптомы, диагностика, профилактика и лечение этой проблемы. Прочитайте, как проверить уровень кальция в организме и как восполнить его нехватку Разберитесь, чем отличаются симптомы дефицита кальция у мужчин и женщин, взрослых и детей. Изучите основные причины, из-за которых кальций может не усваиваться. Приводятся 7 вопросов, которые часто задают читатели, и подробные ответы на них.

Дефицит кальция: подробная статья

Чтобы восполнить дефицит кальция, взрослые и дети обычно принимают одно из четырех веществ — карбонат, хлорид, глюконат или цитрат кальция. Сайт Centr-Zdorovja.Com не связан с производителями лекарств и БАДов. Поэтому здесь представлена объективная информация, чем отличаются между собой разные препараты. Кальций в таблетках может иметь серьезные побочные эффекты для взрослых. Ниже рассказано, в чем они заключаются. Ешьте продукты, богатые кальцием, чтобы обойтись без таблеток или принимать их как можно меньше.

Причины

Вы наверняка уже знаете, что нехватка витамина Д в организме может быть причиной недостатка кальция. Подробнее читайте статью «Витамин Д«. Изучив ее, вы поймете, нужно ли принимать добавки этого витамина вам и вашим детям. Другие менее известные причины дефицита кальция:

  • нехватка магния;
  • чрезмерное потребление поваренной соли;
  • избыток фосфора, который содержится в газированных напитках;
  • почечная недостаточность;
  • проблемы в работе паращитовидной железы (не путать со щитовидной железой);
  • лекарства — ингибиторы протонной помпы, препараты от эпилепсии;
  • перенесенная операция по уменьшению размеров желудка (бариатрическая хирургия).

От нехватки магния в организме страдают 80-85% населения. Она вызывает множество проблем со здоровьем и среди прочего может привести к дефициту кальция. Когда не достаточно магния, кальций откладывается на стенках артерий, а не в костях, как ему положено. Возможно, кальций также активно выводится с мочой, чтобы сбалансировать уровень этого минерала и магния. Взрослым людям следует больше беспокоиться о нехватке магния у себя, чем о проблемах с кальцием. Если у вас есть симптомы недостатка магния, то начните принимать этот минерал в таблетках, вместе с витамином В6 или без него. Читайте подробную статью «Магний-В6«. Добавки магния быстро улучшают самочувствие, показатели анализов крови и мочи. Препараты кальция таким эффектом похвастаться не могут.

Чтобы вывести лишний натрий, организм вынужден расходовать свои запасы кальция. Врачи часто заставляют больных гипертонией полностью отказаться от поваренной соли (хлорида натрия). Такая диета переносится весьма тяжело. После того, как вы начнете принимать магний-В6, в ней уже не будет необходимости. Магний улучшает обмен не только кальция, но и натрия. 2-3 грамма соли в день вряд ли повредят людям, которые не страдают от сердечной недостаточности. Но потреблять натрия больше этой нормы — не желательно.

Многие газированные напитки перегружены фосфором. Они негативно влияют на обмен веществ подростков, которые часто питаются фаст-фудом, запивая его газировкой. Если организм расходует много кальция, чтобы связать лишний фосфор, то этого минерала будет не хватать для развития скелета. За питание нездоровой пищей в молодые годы придется расплачиваться повышенным риском перелома костей в среднем и пожилом возрасте.

Читайте также:  5 шагов к тому, чтобы радоваться жизни здесь и сейчас Здоровье РБК Стиль

Почечная недостаточность блокирует превращение витамина Д в его активную форму. Это тормозит усвоение кальция в кишечнике. Паращитовидная железа вырабатывает паратиреоидный гормон, который регулирует обмен кальция. Заболевания паращитовидной железы приводят к дефициту этого минерала. Ингибиторы протонной помпы — это лекарства от повышенной кислотности желудка. Они вызывают много побочных эффектов, один из которых — ухудшение усвоения кальция. Постарайтесь привести свое пищеварение в норму без использования этих препаратов.

Как проверить уровень кальция в организме? Как его повысить?

Кальций — это не только строительный материал для костей и зубов. Он также обеспечивает передачу сигналов между клетками. Нужно, чтобы уровень этого минерала в крови был все время почти одинаковый, иначе передача сигналов нарушится и человек упадет замертво. Если с пищей поступает недостаточно кальция, то организм сразу вымывает этот минерал из костей, чтобы поддерживать его стабильный уровень в крови. Таким образом, анализ крови не может дать информацию, есть ли дефицит кальция у взрослого или ребенка. Анализ крови на этот минерал используется лишь для диагностики редких тяжелых заболеваний. Например, проблем с паращитовидной железой.

Чтобы оценить плотность и минеральный состав костей, врачи делают их рентгеновский снимок по специальной методике с использованием двух лучей одновременно. Подробности узнайте у специалистов по лечению остеопороза. Эффективность этого обследования — сомнительная. Потому что если врач скажет человеку, что у того нормальная плотность костей, то он поступит против своих материальных интересов. Получается, что нехватку кальция в организме у взрослых и детей можно предположить лишь по косвенным признакам, но точно подтвердить или опровергнуть нельзя, кроме случаев тяжелых заболеваний паращитовидной железы, почечной недостаточности или раковых опухолей.

Почему не усваивается кальций в организме? Какие причины этого?

Как правило, вы не можете точно определить, хорошо ли усваивается кальций в организме у вас или у вашего ребенка. Причины этого объясняются выше, в ответе на предыдущий вопрос. Изучите подробную статью «Витамин Д«, чтобы выяснить, есть ли у вас факторы риска или симптомы дефицита этого вещества. Витамин Д регулирует усвоение кальция.

Симптомы

Никакие симптомы не позволяют точно установить, что у взрослого или ребенка в организме не хватает кальция. На популярных медицинских сайтах приводятся следующие признаки: утомляемость, плохое настроение, боль в груди, нарушения сердечного ритма, хриплый голос, затруднения глотания, сухая кожа, ломкость волос и ногтей, покалывание или наоборот потеря чувствительности в руках и ногах, псориаз, катаракта. Это все шарлатанство. Симптомы, перечисленные выше, скорее всего,имеют причиной не нехватку кальция, а что-то другое. Судороги в ногах почти наверняка указывают на нехватку магния в организме. Таблетки магний-В6 с высокой вероятностью помогут от них. А если принимать добавки кальция без магния, то вряд ли судороги пройдут. Возможно, единственный достоверный симптом дефицита кальция — у взрослого человека уменьшается рост.

К чему приводит дефицит кальция в организме?

Дефицит кальция в организме повышает риск проблем с зубами у детей и взрослых. Возможно, из-за нарушения развития скелета ребенок будет расти слабым, хилым. Возможно, недостаток кальция у взрослых людей повышает риск размягчения костей и их переломов. Однако в 2000-х годах были опубликованы результаты масштабных исследований, показавших, что прием добавок кальция ежедневно в течение многих лет не спасает взрослых людей от переломов шейки бедра и других костей. Возможно, нехватка кальция отягощает повышенное артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Но это сомнительная гипотеза. Практически никакие симптомы не позволяют точно утверждать, что у ребенка или взрослого в организме не хватает кальция.

  • Препарат кальция 200 мг фирмы Bayer — содержит еще и 250 МЕ витамина Д3
  • Цитрат кальция 315 мг фирмы 21st Century — содержит также 250 МЕ витамина Д3
  • Карбонат кальция 600 мг жевательные таблетки — содержит также 400 МЕ витамина Д3

Какие симптомы дефицита кальция у женщин?

Возможно, дефицит кальция в организме усиливает предменструальный симптом у женщин. Но это не доказано. Вряд ли прием добавок этого минерала ослабит ПМС. Начните за 3 недели принимать магний-В6 в дозировке 6 мг на 1 кг массы тела — и вы намного легче перенесете ПМС в следующем цикле. Убедившись, что магний помогает, продолжайте принимать его каждый день без перерывов. Еще L-глютамин помогает от ПМС почти мгновенно, если принять его 3-5 граммов в капсулах или в порошке, растворенном в воде. Женщинам, имеющим избыточный вес и потребляющим много сладкого, нужно также принимать пиколинат хрома.

Посмотрите видео — отрывок из популярной телепередачи «О самом главном». Врач-диетолог рассказывает о важности кальция для женщин. Узнайте, какие популярные продукты вымывают этот минерал из организма.

Дефицит кальция у детей

Многие родители опасаются дефицита кальция у своих детей. Нехватка этого минерала может вызвать проблемы с зубами, умеренное отставание в развитии скелета или даже рахит. Норма кальция в крови 2,15 — 2,50 ммоль/л, причем у детей и подростков этот показатель обычно выше, чем у взрослых людей. Анализ крови обычно не позволяет установить или опровергнуть недостаток кальция в организме. Анализ крови на витамин Д более информативный, чем анализ на кальций. Сайт Centr-Zdorovja.Com обращает внимание читателей, что таблетки глюконата кальция содержат очень мало этого минерала. Подробнее см. статью «Витамины с кальцием«. Однако маленьким детям до 3 лет требуется весьма немного кальция, чтобы предотвратить или вылечить дефицит. Поэтому 1-4 таблеток глюконата кальция в день может быть достаточно, вместе с полноценным питанием.

Читайте также:  СКТ что это такое, как проводится обследование головного мозга и брюшной полости

Читайте подробную статью «Кальций для детей«. Узнайте суточную норму потребления кальция для детей от рождения до 18 лет. Разберитесь, чем отличаются симптомы нехватки кальция в организме у маленьких детей, младших школьников, подростков и взрослых.

Если у женщины во время беременности был диабет или ребенок родился слишком маленьким, то у него может случиться неонатальная гипокальциемия. Это пониженный уровень кальция в крови у ребенка в течение нескольких дней после его появления на свет. Симптомы — частый плач, плохой аппетит, обмороки, прерывистое или замедленное дыхание, сердцебиение. Неонатальную гипокальциемию лечат с помощью внутривенных уколов глюконата кальция, а потом еще дают таблетки несколько дней. Это острое состояние, которое встречается редко. Обычно нехватка кальция у детей не вызывает очевидных симптомов, поэтому его трудно подтвердить или опровергнуть. В семьях, в которых родители подают своим потомкам хороший пример питания здоровой пищей, не бывает дефицита кальция ни у детей, ни у взрослых.

Как восполнить дефицит кальция

Восполнить дефицит кальция у взрослых и детей обычно не трудно. Возможно, для этого даже не понадобится принимать таблетки. В первую очередь, изучите таблицу норм потребления кальция для взрослых и детей в зависимости от пола и возраста. Включите в свой рацион продукты, богатые кальцием. В этом вам поможет таблица содержания кальция в продуктах питания. Постарайтесь получить как можно больше этого минерала из пищи, чтобы обойтись вообще без таблеток или принимать их поменьше. Добавки кальция могут увеличить риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых. Подробнее читайте статью «Как правильно принимать кальций«. Обдумайте эту информацию, прежде чем покупать и начинать принимать таблетки.

Изучите также статью «Витамин Д«. Разберитесь, есть ли у вас или у ваших детей дефицит этого витамина в организме. Нехватка витамина Д может развиться даже в жарких странах у людей, которые ведут сидячий образ жизни, проводят все время в помещении, не бывают на солнце или чрезмерно используют солнцезащитный крем. Витамин Д регулирует всасывание кальция. Если этого витамина в организме не хватает, то сколько бы кальция не потребляли, он не усвоится в кишечнике. Кальций, который организм не использует по назначению, может отложиться в почках в виде песка или камней. В лучшем случае, он будет просто выведен через кишечник.

Какой кальций лучше усваивается?

В статье «Витамины с кальцием» сравиваются между собой глюконат, карбонат, хлорид и цитрат кальция. Изучите эту статью, чтобы выбрать наиболее подходящие таблетки для взрослых и детей. Популярные препараты Кальций Д3 Никомед и Компливит Кальций Д3 — это хорошие комбинированные средства. Они содержат кальций и еще витамин Д в достаточных дозировках.


  • Кальций Д3 Никомед

  • Глюконат кальция

  • Кальцемин

  • Компливит Кальций Д3

У людей, имеющих пониженную кислотность желудка, лучше всего будет усваиваться цитрат кальция. Изучите также статью «Кальций в молоке, твороге и твердом сыре«.

Как улучшить усвоение кальция организмом?

Разберитесь, чем отличаются между собой глюконат, карбонат, хлорид и цитрат кальция. Определите, какое из этих средств подойдет лучше всего вам и вашим детям. Принимайте кальций в таблетках не более чем по 500 мг за раз, запивая большим количеством воды. Если вам нужно больше кальция, то принимайте добавки 2-3 раза в день, а не всю суточную дозу за 1 раз. Выше подробно описано, почему витамин Д важен для усвоения кальция организмом. Менее известно, что магний также регулирует обмен кальция. Взрослым людям следует больше беспокоиться о нехватке магния, чем о дефиците кальция в своем организме. Если у вас есть симптомы нехватки магния, то начните принимать этот минерал в таблетках, возможно, вместе с витамином В6. Это избавит вас от многих неприятных симптомов и улучшит обмен кальция.

Что способствует усвоению кальция в организме? Что препятствует этому?

Витамин Д и магний способствуют усвоению кальция в организме у детей и взрослых. Препятствуют — щавелевая и фитиновая кислоты, которые содержатся в щавеле, шпинате и зерновых продуктах. Все виды зелени, кроме щавеля и шпината, — отличные источники кальция, которые могут послужить заменой молочным продуктам. Газированные напитки, которые содержат слишком много фосфора, вымывают кальций из организма. Это может быть проблемой для подростков, которые потребляют много газировки. Кофе вымывает кальций из организма, но не значительно. Каждая чашка кофе стимулирует выведение с мочой 2-3 мг кальция. Это не много, при суточном потреблении для взрослых 1000-1200 мг.

Чем восстановить кальций в организме

видео
  • Дисциплины
  • Цели
  • Инструкторы
  • Досуг и отдых
  • Здоровье ребенка
  • О самых маленьких
  • Подростки
  • Развитие ребенка
Здоровье
  • Аюрведа
  • Беременность
  • Профилактика и лечение
  • Психология
Красота
  • Антиэйдж
  • Домашний уход
  • Салонные процедуры
Питание
  • Диеты
  • Рецепты
  • Способы и советы
Психология
  • Известные психологи
  • Личный опыт
  • Понятия и термины
  • Советы и приемы
  • Телесные практики
  • Техники и направления
Секс и отношения
  • Мужчина и женщина
  • Свадьба
  • Секс
Фитнес
  • Как правильно
  • Тренировки
  • Фитнес-клуб «ЖИВИ»
Энциклопедии
  • Психология и здоровье
  • Фитнес и йога
Тесты и сервисы

Подписаться на jv.tv

от 7 руб/день

  • Онлайн-трансляции
  • Телепрограмма
  • Фитнес и йога
  • Красота
  • Здоровье и психология
  • Питание
  • Белый споса
  • велик
  • хорошая еда

Прямо на сайте вы можете записаться на приём к лучшим специалистам Москвы

Ссылка на основную публикацию
Что выбрать пломбу или вкладку
Какие виды пломб бывают и какие самые лучшие? Обычно в кабинете стоматолога вас спрашивают: «Какую пломбу для зубов вам лучше...
Чистка кишечника кефиром правила очищения и полезные рецепты
Очищение кишечника кефиром - дисбактериоз, вызванный сбоем в работе кишечника; - нарушение обмена веществ; - нарушение работы печени и др....
Чистка печени изюмом — показания и противопоказания, рецепты, отзывы
Очищение печени изюмом Свойства изюма В чем заключается очистка печени Показания и противопоказания Как выбрать изюм Когда проводить и как...
Что вызывает боль в животе ночью Medical Insider
Какие заболевания могут провоцировать появление боли в животе по ночам Ночью одни процессы в организме замедляются, другие ускоряются. Ночные боли...
Adblock detector